Cucina

Budino leggero ricco di omega 3 adatto agli intolleranti al lattosio e glutine.

budino leggero omega 3

Ecco una ricetta salutare che potete preparare per i vostri figli come merenda o anche per colazione. Come potete vedere è indicata per le persone intolleranti al lattosio e glutine.

E’ ricca di componenti salutari come i semi di chia, che sono ricchi di omega 3, addirittura più del salmone e quindi migliorano i livelli di colesterolo nel sangue e riducono le infiammazioni. Tra l’altro sono una fonte di amminoacidi essenziali.

Poi non meno importanti sono i semi di lino, che come i semi di chia, sono una fonte vegetale di omega 3. Sono molto importanti per la nostra dieta questi acidi grassi e spesso i vegetariani ne sono carenti… ecco però una ricetta che puo’ fare al loro caso.

Super budino sweet ‘n light omega 3 | ingredienti per 2 persone:

1 banana
200 ml latte vegetale (ho usato quello di cocco)
20 gr semi di chia
20 gr di semi di lino dorato
1 cucchiaino di miele o 2 di agave
frutta secca
8 foglie di salvia o menta
Frutta a piacere

Procedimento:

  • Versare il latte in una tazza grande, aggiungere il miele e mescolare fino a farlo sciogliere bene.
  • Unire i semi di chia, i semi di lino e mescolare. 
  • Aggiungere la metà della frutta secca.
  • Dopo 1 ora mescolare di nuovo e coprire la tazza con una pellicola, quindi riporre in frigorifero per 12 ore.
  • Decorare con la frutta, la menta o la salvia per i più audaci e la restante frutta secca.

Gustoso, sazia ed è una fonte di proteine e omega 3.

Letizia Rossi

Salve, mi chiamo Letizia altresì detta @the.terrible.chef.wife (Instagram) la “Terribile moglie dello chef”. Nella mia cucina mi piace sperimentare ricette vegetariane facili e gustose, senza lattosio e senza glutine, ballo la salsa cubana e canto come mi viene mentre cucino, nel resto del tempo aiuto studenti “annoiati” a scoprire il piacere di studiare.

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