La nuova puntata di 4 Ristoranti ha portato Alessandro Borghese sul Litorale Romano alla ricerca del miglior ristorante con stabilimento balneare della zona. Quattro concorrenti si sono sfidati tra Fregene, Ladispoli e Passoscuro: Damiano, Stefano, Chiara e Lorenzo. La sfida è stata combattuta fino all’ultimo, con un colpo di scena finale grazie ai voti dello chef.
Chiara, che gestisce il ristorante Brasilia Passoscuro insieme al marito, si è presentata con una personalità forte e diretta. Come ha raccontato lei stessa, è “ambiziosa, determinata, permalosa, precisa e schietta, senza filtri”. Questa sua sincerità, che in molte situazioni può essere un punto di forza, nella competizione di 4 Ristoranti non l’ha aiutata a conquistare i suoi avversari. Il suo ristorante propone una cucina moderna ma tradizionale, con il pacchero con tonno rosso, menta e crema di datterino giallo come piatto forte.
La location di Chiara ha ricevuto apprezzamenti: il verde e il mare creano un’atmosfera rilassata, con la spiaggia che fa da sfondo al dehor e le tende di lino che incorniciano la sala. Ma quando si è arrivati a giudicare il servizio e soprattutto lo special con gli spaghetti alle telline, i suoi colleghi non sono stati affatto convinti. Brasilia Passoscuro ha totalizzato solo 72 punti, il punteggio più basso della serata.
La vittoria è andata a Coccoloco – Spiaggia e Cucina di Damiano a Fregene, che ha conquistato il titolo con 118 punti dopo i voti dello chef. Damiano, che viene dal mondo della telefonia e non dalla ristorazione, ha puntato su una filosofia semplice: pochi piatti fatti bene, con materie prime locali e tanto amore. Il suo classico spaghetto alle vongole e l’atmosfera informale e accogliente hanno convinto Borghese, che ha elogiato la sua “cucina sincera”.
Al secondo posto a pari merito con 117 punti si sono piazzati Gotha Beach di Stefano a Ladispoli e Il Cavalluccio di Lorenzo a Passoscuro. I voti di Chef Borghese hanno ribaltato completamente la classifica, dimostrando ancora una volta quanto il suo giudizio possa fare la differenza nel risultato finale.
Per Chiara, che aveva dichiarato di voler vincere perché “ce lo meritiamo, abbiamo fatto tanti sacrifici”, la delusione è stata grande. Ma la sua sincerità e il suo carattere diretto rimangono qualità che, fuori dalla competizione, potrebbero essere apprezzate dai clienti del suo ristorante.
E tu hai visto questa puntata di 4 Ristoranti? Pensi che Chiara sia stata penalizzata dalla sua sincerità o semplicemente il suo ristorante non era all’altezza? Lascia un commento e dicci la tua.
