• Pubblicità
  • Cantanti Emergenti
  • Seguici su Google News
sabato, 21 Maggio 2022
Nessun risultato
Vedi tutti i risultati
CONOSCIAMOCI
Wonder Channel
  • Login
  • Registrati
  • Musica
    • Significato Testi Canzoni con Traduzioni
    • Analisi Video Musicali
    • Cantanti in ordine alfabetico
  • Film & Serie TV
    • Parliamo di Film
    • Parliamo di Serie Tv
    • Occhio ai Trailer
    • Attori e Attrici in ordine alfabetico
    • Film in uscita al cinema
    • Box Office
    • Spiegazione Finali Film & Serie
  • Recensioni film e serie tv
    • Animazione
    • Azione & Avventura
    • Commedia
    • Drammatico
    • Thriller & Horror
    • Recensioni Serie Tv
  • Streaming TV
    • Netflix
      • Tutte le uscite del mese su Netflix
      • Migliori film su Netflix
      • Migliori serie TV su Netflix
    • Amazon Prime Video
      • Tutte le uscite del mese su Amazon Prime Video
      • Migliori serie Tv su Amazon Prime Video
    • Disney+
      • Tutte le uscite del mese su Disney Plus
      • Migliori film su Disney Plus
      • Migliori serie TV su Disney Plus
    • Film e serie tv da vedere in streaming questa settimana
  • Classifiche
    • Wonder Songs – Canzoni del momento
    • Le migliori canzoni del 2021
    • I migliori film del 2021
    • Le migliori Serie TV del 2021
  • Gossip
  • Musica
    • Significato Testi Canzoni con Traduzioni
    • Analisi Video Musicali
    • Cantanti in ordine alfabetico
  • Film & Serie TV
    • Parliamo di Film
    • Parliamo di Serie Tv
    • Occhio ai Trailer
    • Attori e Attrici in ordine alfabetico
    • Film in uscita al cinema
    • Box Office
    • Spiegazione Finali Film & Serie
  • Recensioni film e serie tv
    • Animazione
    • Azione & Avventura
    • Commedia
    • Drammatico
    • Thriller & Horror
    • Recensioni Serie Tv
  • Streaming TV
    • Netflix
      • Tutte le uscite del mese su Netflix
      • Migliori film su Netflix
      • Migliori serie TV su Netflix
    • Amazon Prime Video
      • Tutte le uscite del mese su Amazon Prime Video
      • Migliori serie Tv su Amazon Prime Video
    • Disney+
      • Tutte le uscite del mese su Disney Plus
      • Migliori film su Disney Plus
      • Migliori serie TV su Disney Plus
    • Film e serie tv da vedere in streaming questa settimana
  • Classifiche
    • Wonder Songs – Canzoni del momento
    • Le migliori canzoni del 2021
    • I migliori film del 2021
    • Le migliori Serie TV del 2021
  • Gossip
Nessun risultato
Vedi tutti i risultati
Wonder Channel
Home Good Living Food Experience

Ecco 10 piatti provenienti dal Perù da provare assolutamente

Wonder Channel Redazione di Wonder Channel Redazione
28 Giugno 2017 - Aggiornato il 24 Novembre 2020
in Food Experience
Tempo di lettura 3 minuti
0 0
Perù piatti ceviche

Il Ceviche, un piatto fresco originario del Perù

4k
VISUALIZZAZIONI
Condividi su FacebookCondividi su Twitter

10 piatti peruviani da mangiare e cucinare almeno una volta.

I piatti del Perù contribuiscono alla cucina variegata del Sudamerica, che è fra le più ricche del mondo. Costituito dalle imponenti montagne delle Ande e da una lunga riviera costiera, è famosa soprattutto per la ceviche e i piatti a base di carne e patate.

Noi vi elenchiamo 10 piatti per cui il Perù è famoso:

1. Pollo in salsa

Perù piatti pollo
Aji de gallina: un piatto a base di pollo con salsa di aji amarillo e riso

Stiamo parlando dell’aji de gallina, uno dei piatti più amati dai peruviani. È una via di mezzo tra il pollo con la salsa e un brodo di pollo. Il piatto è costituito da pollo tagliato a pezzi, ricoperto da una salsa dolce e piccante con il peperoncino aji amarillo. Il pollo viene accompagnato con del riso bianco, uova sode e qualche volta delle olive nere.

2. I peperoncini sono un must della cucina peruviana

Perù piatti rocoto
Il rocoto, un tipico peperoncino peruviano

L’aji amarillo è praticamente l’anima della cucina peruviana. È di colore giallo e offre un certo livello di piccantezza, diventando l’ingrediente fondamentale per molti piatti peruviani.
Oltre all’aji amarillo, c’è anche il rocoto, di colore rosso e decisamente più piccante e ricco di sapore. Un po’ più difficile da reperire rispetto all’aji amarillo, ma se si cerca bene, magari nei minimarket sudamericani, sicuramente lo troverete.

3. Nessuna parte della mucca viene sprecata, pure il cuore

Perù piatti cuore mucca
Street food peruviano a base di cuore di mucca

Uno dei piatti degli street food più diffuso è il cuore del bovino, cotto allo spiedo o grigliato. Nessuno conosce l’origine di questo piatto, ma molti pensano che siano stati i conquistadores spagnoli, i quali lasciavano i cuori dei bovini agli schiavi.

Dai un'occhiata anche a:

La Medina Milano pasticceria foto

Recensione di La Medina, pasticceria e sala da tè marocchina a Milano

Casa Capitano interni

La recensione di Casa Capitano, caffetteria, cioccolateria e pasticceria in zona Porta Venezia a Milano

4. Pollo arrosto peruviano

Perù piatti pollo arrosto
Pollo arrosto con salse peruviane

Questo piatto è molto mangiato in Perù e all’estero, grazie alle tecniche di preparazione del pollo. E i peruviani si dividono in due scuole di pensiero: alcuni dicono che sia meglio marinare il pollo nella salsa di soia con peperoncino, cumino e aglio. Altri che il segreto sta nella salsa cremosa e piccante dal colore verde servita con il pollo.

5. Chifa: l’incontro di due culture

Perù piatti chifa
Chifa: un piatto tipico peruviano con influenze cinesi

Gli immigrati cinesi che si spostarono dall’Oriente fino in Perù alla fine del 19° secolo, avevano portato con sè molte loro tradizioni culinarie. Con le loro tecniche e gli ingredienti del territorio peruviano, è nata la Chifa, termine usato per indicare l’unione di due cucine culturalmente diverse. I piatti più amati sono il lomo salado (manzo saltato in padella con verdure e patatine fritte) e la chaufa (riso saltato in padella).

6. Peperoncini ripieni

Perù piatti rocoto ripieni
Un piatto di rocoto ripieni

I peperoncini ripieni vengono fatti con il rocoto, uno dei peperoncini più piccanti del Perù. Infatti il rocoto è circa 10 volte più piccante del jalapeño. Il livello di piccantezza deriva dalla cottura lenta a fuoco basso. Per preparare i peperoncini ripieni di solito si usano la carne di manzo macinata, uova e uno strato di formaggio che si fonde splendidamente con il rocoto.

7. Pisco Sour

Perù piatti pisco sour
Il cocktail nazionale del Perù: il Pisco Sour

È un cocktail preparato con il pisco (un’acquavite sudamericana), il bianco d’uovo, limone e zucchero. Inoltre il Pisco Sour è la bevanda nazionale del Perù, bevuta soprattutto durante una festa nazionale il primo Sabato di Febbraio.

8. Papas a la huancaìna

Perù piatti papas a la huancaìna
Papas a la huancaìna, piatto peruviano a base di patate bollite con salsa piccante

Il Perù è la madrepatria delle patate. Infatti ne produce circa 3800 tipi, con la conseguenza di avere tantissimi piatti a base di patate. Un piatto particolare e famoso è la papas a la huancaìna. Viene preparato facendo bollire le patate, servite poi con la salsa piccante di aji amarillo. Spesso viene accompagnato da uova sode sopra un letto di foglie di lattuga.

9. Il Ceviche (da mangiare)

Perù piatti ceviche
Il Ceviche, un piatto fresco originario del Perù

Almeno una volta avrete sentito nominare questo piatto, senza dover essere esperti di cucina peruviana. Il ceviche è un piatto a base di pesce fresco, marinato nel succo di agrumi e servito con patate dolci, mais e spesso con cipolla cruda.

Si dice che i peruviani mangino il ceviche solo a pranzo, perchè il pesce non viene più considerato fresco una volta giunti alla sera.

10. Il Ceviche (da bere)

Perù piatti ceviche da bere
La marinatura del ceviche diventa una bevanda rinfrescante

Come per la carne di manzo, anche per il ceviche non si butta via niente. Infatti il succo, usato per marinare il pesce, viene bevuto come se fosse una bevanda fresca. Questo perchè gli ingredienti usati per la marinatura, ovvero agrumi, aglio, peperoncino e coriandolo, dicono siano una cura perfetta per chi ha alzato il gomito la sera prima o, addirittura avere effetti afrodisiaci.

Che voi ci crediate o no, il ceviche da bere è molto gustoso e sicuramente pieno di vitamina C.

Wonder Channel Redazione

Wonder Channel Redazione

Siamo la redazione del magazine Wonder Channel, stacanovisti per passione. Siamo gli editori del magazine.

Notizie Correlate

Mia Goth film X scena sesso anziani
Thriller & Horror

La recensione di X, film horror intelligente diretto da Ti West

Che fine ha fatto Sara 3 Finale
Serie Tv

Ti spieghiamo il finale di Che fine ha fatto Sara? 3° stagione

21 Maggio 2022

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Acconsento i termini e condizioni della Privacy Policy.

Pinterest Instagram Twitter Facebook Youtube
Wonder Channel

Wonder Channel è un magazine che aiuta le persone a informarsi sulle tematiche legate al mondo dell'Entertainment attraverso un racconto dettagliato dei più importanti fatti recenti. Registrato presso il tribunale, prova ad essere un punto di ritrovo per tutti gli utenti che vogliono un'informazione imparziale e di qualità.

Cantanti Del Momento

  • Taylor Swift
  • Harry Styles
  • Selena Gomez
  • The Weeknd
  • Ultimo
  • Marco Mengoni
  • J-Ax

Pagine Utili

  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Pubblicità su Wonder Channel
  • Wonder Girls
  • Redazione
  • Privacy & Cookie Policy

Wonder Channel © 2013 All Rights Reserved. Partita Iva: 01620470912. Website improved by Alessandro Aru

Nessun risultato
Vedi tutti i risultati
  • Musica
    • Significato Testi Canzoni con Traduzioni
    • Analisi Video Musicali
    • Lista Cantanti In Ordine Alfabetico
  • Film & Serie Tv
    • Film
    • Serie Tv
    • Trailer
    • Attori e Attrici in ordine alfabetico
    • Recensioni Film
    • Recensioni Serie Tv
    • Film in uscita al cinema
    • Box Office
    • Spiegazione Finali Film & Serie
  • Streaming TV
    • Netflix
      • Tutte le uscite del mese su Netflix
      • Migliori film su Netflix
      • Migliori serie TV su Netflix
    • Amazon Prime Video
      • Tutte le uscite del mese su Amazon Prime Video
      • Migliori serie TV su Amazon Prime Video
    • Disney Plus
      • Tutte le uscite del mese su Disney Plus
      • Migliori film su Disney Plus
      • Migliori serie TV su Disney Plus
    • Film e serie tv da vedere in streaming questa settimana
  • Classifiche
    • Wonder Songs – Canzoni del Momento
    • Le migliori canzoni del 2021
    • I migliori film del 2021
    • Le migliori Serie TV del 2021
  • Gossip
  • Pubblicità su Wonder Channel
  • Seguici su Google News
  • Login
  • Registrati

Wonder Channel © 2013 All Rights Reserved. Partita Iva: 01620470912. Website improved by Alessandro Aru

Bentornato!

Accedi con Facebook
O

Fai il Login con uno dei tuoi account

Password Dimenticata? Registrati

Crea un nuovo account!

Registrati con Facebook
O

Compila i moduli sottostanti per registrarti. Se ti registri con Facebook riceverai una mail di conferma. Clicca sul link per creare la tua password di accesso.

*By registering into our website, you agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.
Tutti i campi sono richiesti. Log In

Recupera la tua password

Inserisci il tuo nome utente o la tua email per recuperare la password.

Log In
Questo sito fa uso di cookie di terze parti per migliorare l’esperienza di navigazione e raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito. Cliccando su "Accetta tutto", acconsenti all'uso di TUTTI i cookie. Tuttavia, puoi cliccare su "Cookie Settings" per modificare le impostazioni.
Cookie SettingsAccetta Tutti
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ACCETTA E SALVA