ITALIA:PAESE DEI CONTROSENSI ANCHE SUL CAFFÈ
Cio’ che e’ vero oggi, non lo e’ domani. Stiamo parlando del caffè, da sempre grande amore degli italiani e non solo. In precedenza fu detto che berne troppo era deleterio per la salute, ora si fa un passo indietro. Il suo consumo quotidiano non eccessivo, quindi fino a 5 tazzine al giorno, fanno bene alla salute. Sarebbe dunque un vero e proprio toccasana contro patologie quali diabete, morbo di Parkinson, malattie cardiovascolari, neurologiche e persino suicidi poiché svolgerebbe un’azione antidepressiva. Lo studio condotto dalla Harvard University ha seguito per 30 anni la salute di circa 160.000 donne e di 40.000 uomini, tutti volontari che hanno regolarmente compilato questionari sulle loro abitudini alimentari ogni quattro anni.
Dai dati pubblicati sulla rivista di settore Circulation, è apparso che i consumatori abituali moderati di caffè hanno avuto benefici sia bevendolo normale che decaffeinato. “Ci sono sostanze bio-attive nel caffè che riducono la resistenza all’insulina e le infiammazioni sistemiche, ci sono antiossidanti e magnesio”, ha spiegato Ming Ding, il ricercatore che ha guidato lo studio sui benefici del caffè ma come lui stesso ha fatto intendere c’è ancora molto da capire.